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Versoix, cité du chocolat.

Située entre lac et forêt, voisine du canton de Vaud et de la France, la Ville de Versoix compte près de 13'000 habitants et environ 300 petites et moyennes entreprises, parmi lesquelles la Chocolaterie Cartier (fondée et établie à Versoix depuis 1858) et la fabrique des Chocolats Favarger (fondée en 1826 et établie à Versoix depuis 1875).


Cartier, chocolatier établi à Versoix depuis 1858. Victoire et André Cartier travaillent à cette époque en tant que boulanger-pâtissier. Quelques générations passent, puis l'une d'elle obtient également le statut de confiseur et chocolatier. A ce jour, la Maison Cartier est reconnue bien au delà de nos frontières.


La Manufacture de chocolats Favarger
Pionnière en 1826, Favarger est aujourd’hui l’ultime Manufacture de chocolats de Genève. Elle incarne avec passion et exigence toute la complexité et la vérité des métiers du chocolat depuis la sélection et le contrôle rigoureux des fèves de cacao et autres matières premières jusqu’à l’élaboration de chaque recette. A l’image des grandes Manufactures horlogères, Favarger conjugue l’expérience des hommes et l’expertise des savoir-faire industriels pour proposer des chocolats de précision, de plaisir et d’exception.
 
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